いきなり暑いです

やっと梅雨明けしたのね・・・。と思ったら毎年思うことだけど
「暑い！」
どうして梅雨明けと同時にこんなに暑くなれるのか、あとセミも梅雨明けと同時に鳴き始めるのはナゼなのか！？いつも思います。
今日は本当に久しぶりにお友達とランチに行ってきました。１ヶ月以上行ってない気がする。とは言っても子どもがいるし、今日はファミレス系ですけどね。

今日は暑くて食欲もないので冷や汁うどんです。
大分のほうの郷土料理なのかな？冷や汁。
いろいろ本でみたり、ＳＭＡＰの番組なんかでもつくってますよね。
。


さあやの作り方は今日はちょっと凝って白みそを使いましたが、いつもは超簡単料理でダシのみ。しかも市販品（大いばり）です。
まずアジの干物をグリルで焼きます。さあやの新型オーブン初グリルで<す。なかなか上手く焼けました。



それをほぐし（今日は味噌と混ぜてあぶりました）、そこに豆腐を崩して入れ、ダシを加えて混ぜます（そうめんのかけつゆくらいの濃さ）。
あとは大葉、キュウリの輪切りを浮かべてできあがりです。
ちょっと味濃いめにつくって今日はうどんをつけめんにして頂きます。明日の朝はごはんを入れて食べよう！
妊娠中に作り始めた料理ですが、さっぱりしてるし、栄養バランスもいいし、食欲のない季節にオススメです

海

今日も曇りって言っていたけど、朝は良く晴れていい天気でした。　
こんな日は家族でレジャーだー！とはしゃいでるのはさあやだけで、ダンナさまは仕事に行くんですって。不満そうにしてたら昼から海に連れて行ってくれるということで、（あまりダンナさまに構ってもらってない）さあやは大喜びでお買い物に行ってきました。
さあ！バーベキューセットも持って出発だー！！・・・ってウチを出たのは１時半。途中でおにぎり食べて、シン（２歳）は寝てしまうし、海についてバーベキューがいい感じの頃は夕ご飯にぴったりの時間でした〜！！
・・・というわけでバーベキューが夕ご飯になってしまい、バタバタと出て行ったのでカメラも忘れて写真がありません。すみません。。。
午後からは曇って気温もあまり高くないし海も冷たかったけど、それでも海は楽しかったです。

くもり空

夏だというのにまだ曇って蒸し暑いです。今日はのんびりと過ごすそうでダンナさまは趣味に没頭。さあやとシン（２歳）はいつも通りの生活ってところですかね・・・。昼も過ぎた頃、やっと前々から言っていたシンの自転車をダンナさまにおろしてもらって遊びました。で、自治会のお祭りみたいなのをちょっと覗いて・・・くらいで何もしない土曜日でした。

蒸し暑くて疲れるし、簡単な晩ご飯です。
そうめんと枝豆、卵豆腐に残り物の穴子ごはん。



オススメはそうめんのトッピングにツナマヨ。ねぎや大葉をいれると大人の味。ただのツナマヨは子ども向きかな？うちのシンは嫌いみたいですけど。。。ただのそうめんに飽きたらぜひお試し下さい。

暑くなってきたし

暑くなってきました。
今日は子どもが遊べるイベントがあったので行ってきましたが、体育館みたいなところで人は多いし、暑いし！張り切っていった割りには行かなきゃ良かったかななんて思ったりして。。。

今日は金曜日で明日はお弁当（も毎日作っている）もつくらなくていいので今日はカレーライスとレタスとレーズンのコールスローです。



カレーの時はタマネギをアメ色になるまで炒めますが、今日の夕方はシン（２歳）が良く寝てくれたので（実はさらにそれまでママ友達のところで親子で遊んでいた）さらにじっくりと炒めることが出来ました。
カレーの具材はタマネギ、にんじん、シイタケ、かぼちゃ、トマト、ナスです。
かぼちゃを入れて甘いのでルーは辛口にしたのですが、やっぱりそれでも甘いので唐辛子を足しました。

うちのダンナさまは他の料理に関してさあやに意見するということは滅多にないのですが、カレーの時だけはよく「もうちょっと・・・」とけっこう何か言われます。さあやが下手なのか、それともダンナさまがウルサイだけなのか！？

でも疲れるお買い物

さあやお買い物は大好きですよ。
でも、シン（２歳）を連れてのお買い物はとっても疲れます。
今言葉が出てきて、しゃべれる喜びを感じているので買い物の間中、指さしをして説明をしています。それにママが応えないと大騒ぎです。買い物をしながらえんえんとシンと片言の会話していて本当に疲れます・・・。はたから見ると本当にヘンでしょうね。。。
ゆっくり買い物がしたいから託児をお願いしたいんですが、シンはそういうところよーく分かるようで託児室に近づいただけで大泣きで「ゴーゴー（カート）乗るの」とおりこうさんをアピールします。早く慣れて欲しいな・・・。買い物の間だけでいいんだけどなぁ・・・。
暑くなってきたのもあって本当に疲れます。お昼寝が習慣化している！シンが寝てくれるのはいいんですが、いつの間にかさあやまで。。

今日の献立はあなごの炊き込みご飯、そうめん入り豆腐汁、卵豆腐、トマトのハニードレッシングです。



お昼寝して元気なはずなのにけっこう手抜きですね（汗）
炊き込みご飯は某昼の有名番組でやっていたウナギの炊き込みご飯をアレンジしたもので、ごぼう、にんじん、えのきをいれてダシ醤油で味付けし、あなご（蒲焼き）を上にのせて炊飯ジャーで炊きます。炊きあがったらたれをかけて混ぜ、できあがり！テレビでは土鍋で炊いていましたね。たれも手作りでした。有名な料理研究家のセンセイの。
簡単です。オススメします。
あとトマトのハニードレッシングはトマトにハチミツと塩で味付けしたモノです。甘いトマトに塩のコクって感じです。
本当に美味しいトマトはそのままで充分なんですけどね。

梅雨明けは

今日は晴れてて暑いです。そろそろ梅雨明けしてもいいと思いますけどね。さあやは夏が好きなので。
午前中には子ども関係の用事があって出かけたので、シン（２歳）共々疲れました〜。午後から一緒にお昼寝していたらすごい雨が降ってきました。今日はダンナさまの職場でちょっとした夏祭りがあるというのに。。。でも、雨はやんで大丈夫みたいです。
一緒に行く友達に聞いたらご飯は食べていかないというので、ウチもそうしました。・・・と、いうわけで今日は晩ご飯お休みです。。。

大好きなお買い物

今日は何かとバタバタ忙しい一日でした。朝から大急ぎで買い物に行ったり、午後からもお買い物に行ったりと。さあやは買い物（食料品）が大好きなので一日ですむ買い物も二日に分けて行ったりします。一日に何軒もスーパーを回ることはあまりありません。一日一軒が基本です。シン（２歳）がいると車の乗り降りだけでも大変なので。
でも今日はなぜか一日で買い物をすることになり、しかも用事もあって午前中は大急ぎでした。
なので、慣らす意味もあって一度預けて以来いやがる託児をお願いして大急ぎ、１５分くらいで買い物をしてきました。
でも、託児があるくらいそのショッピングセンターは広いんです！！
歩いて回ったら一周４０分くらいかかるんじゃないかなぁ。子どもをカートにのせて走ったらとても危険なので泣きわめいて迷惑でしたが、お預けさせてもらいました。
午後からはタイムサービスのあるスーパーに行ったのに今日に限って
お肉のタイムサービスがない！！
ショックです・・・。

今日の献立はアジのカレー風味のからあげとニラレバ炒め（アジのだしの）、おみそ汁です。



タイムサービスのせいではないですが、今日はお魚です。午前中に買いました。
アジの季節ですねぇ。小アジ８匹入って２０３円でした。グラム３８円。安いですね。
アジはカレー粉、中華の素（唐揚げ粉）、片栗粉をつけて揚げました。その粉をレバーにも使って油通しし、その鍋でそのままニラレバ炒めを作ったので簡単でした。
からあげもおいしかったですが、魚をさばくのが下手なさあやですので、おみそ汁に入ってたアジの骨のまわりの身が大変美味しかったです！！

今日こそは

最近、シン（２歳）の夜更かしに困っています。寝るのがとてもイヤらしいです。でも言ってもわからない２歳（なりたて）。夜遅くにウチの中を走り、ウチは団地の３階なので大変迷惑で困ります。
金曜日も寝かしつけ作戦失敗に終わったので今日こそは！とまたまたお昼寝なしで頑張りましたが、油断したらお風呂で寝てしまいました。ご飯を先にすればよかった〜！お風呂なら寝てても入れられるに・・・。
いつもぐずったりしないのでついママはテレビ見てて気がついたら１０時近くになってたりするんです。（反省・・・）でもそこから完全に寝る態勢に入っても（ママは本気寝、電気も真っ暗）一人で１時間以上暗闇の中遊べるようです。。。そして静かに一人で寝ます。
今日はお風呂上がりに寝てしまいましたが、ダンナさまが飲みに行くので早く帰る（ご飯作った後に連絡）というのでダンナさまが帰るまでの３０分ほど寝かせてたたき起こしました。
で、二人でご飯です。
あ、今さらですが、ウチはダンナさまは遅くてめったに一緒にご飯は食べません。いつもシンと二人です。一応公務員なんですけどねえ・・・。

今日はししゃもの甘酢と豚汁、ニラ玉と枝豆です。



オススメはししゃもの甘酢。ししゃもを鍋に入れ、そこに細切りの昆布、唐辛子、砂糖、塩、酢を入れて火にかけます。沸騰したら弱火にして１０分くらい煮込むかな・・・。さましてレモン汁をかけてできあがり。冷やしてもおいしいです。
揚げて南蛮漬けに、という手もありますが、油とか面倒くさいじゃないですか〜。これはあっという間にできるし、ヘルシーです。ボリューム出したい節約家の方は揚げてから漬け込んでくださいね。
安上がりでおかずにおつまみにおいしいですよー！！

でんきやさんに行くと・・・

さあやとダンナさまはけっこうな無駄遣いだと思います。さあやは生活切りつめてるつもりなんですが（だから材料費は安いですよ）何かと他でつかってしまい、まったくお金が貯まりません。
唯一の貯蓄のチャンス！ボーナスなんですが、ここぞとばかりに大きいモノを買ってしまったりするんですよね。一応言い訳しますが、ほとんどのものはダンナさまのものですが。
今日は午後からなんとなく電気やさんに行きました。テープラベル？テプラとかそういうものを買おうと思って行ったんですが、なぜか安売りのオーブンレンジを買ってしまいました。さあやたちいつもそう。違う理由で電気やさんに行くのにすごい買い物をして帰ってきます。
でもずっと欲しかったんですよ。前から買いたいとお願いしてたんです。それに今日のオーブンは絶対お買い得でした。ナショナルの最新のオーブンレンジです。スチームもついてて両面グリル。そしてパンが一度に焼ける２段調理可能！！かなり安くして頂きました。（いつもダンナさまから「もうやめてくれ」と言われるまで値切るさあやですが、今日は一発ＯＫしました）
でも今日の晩ご飯はまったく関係のないおかずです。

かき揚げとナスの素揚げ、梅シソごはんにお吸い物とサザエの壺焼きです。



ウチにあるもので簡単に作りました。
かき揚げはさあや得意です。コツはヒミツの調味料ですね。
「中華のもと」っていうかなりいい感じの調味料がありまして味が付いてる片栗粉って感じですかね。これと薄力粉、具はちくわとコーン、タマネギで卵と水でまぜて揚げます。これがなかなか上手にできるんですよ。サクサクに揚がります。
一度試してみたのですが、一般の唐揚げ粉ではムリみたいです。
片栗粉と薄力粉、唐揚げ粉を合わせて作ったら良いのではないかと思いますが、なかなか試せません。
もしこれをみて試した方があったらコメントくださいね。

夏の気配

今朝は朝からバタバタしてダンナさまとケンカになったりもしたんですが、朝から海上保安庁の巡視船に乗れる企画に行けることになったので朝から行ってきました。最近ではめずらしく天気もよくなったし、暑そう！
朝ご飯もコンビニご飯で済ませて、船に乗船しました。
大きな船でびっくりです。ＰＬＨ型巡視船というらしくヘリコプターを搭載しているそうです。でも客船ではないので一般公開でたくさんの人が乗ると狭かったです。暑かったし。でも広い海上ませ乗船できてでダイナミックな訓練なども見れ、よかったです。さすがに疲れて昼ご飯はすきやなどで簡単にすませて帰って子どもとお昼寝していました。
夕方は海へ行きました。涼しいので夕方になって泳いでる人なんていませんでした・・・。なのでシンも水遊びを断念。ダンナさまのお友達がキャンプしてるので寄り道してバーベキューと焼きそばなどちゃっかり頂いてしまいました。夜にもそうめんを簡単に食べたのですが、うっかり写真も忘れておりました。
ふつーにただの日記になってしまってスミマセン。。。

涼しいのは良いけれど

今年は梅雨が長い上に涼しいですねえ。
そういう年に限ってさあやは早々に冬布団をキレイに片付けていたりする。。。でもそのせいでやや風邪気味？ちょっと風邪をひきかけると風邪はさることながらアレルギー性鼻炎がでてしまって大変なことです。今朝は本当に体調も悪くてダンナさまが出勤した後寝ていました。
ゆっくり寝たのでやや大丈夫になりました。シンも付き合わせて（というかママが隣で寝てると安心するのか起きない）寝てしまったのでこの際今日はお昼寝なしで頑張って夜早く寝せよう！という作戦に。
というのもウチのシンは夜更かしで本当に寝るのが大嫌い。お昼寝も嫌い。なんてうらやましいんだ。さあやも寝ること嫌いになってみたい。

今晩も肌寒いので暖かいうどんにしてみました。お昼に麺類を食べることが多いので夜も麺、というのはめずらしいのですが。
グリルチキンうどんとエノキとエビのバター焼き、たまごどうふですね。



グリルチキンうどん、コレも某３分クッキングのテキストよりです。
醤油と酒に１０分くらい漬けた鶏肉をオーブン焼きにするのですが、さあやは鍋で焼きました。その方が上手く出来るし後片づけも楽なので。
それをうどんにのせるだけ、というわけですが、コレが簡単なのにびっくり美味しかったです。個人的に柚子こしょうなんていれるとさらに上品で美味しいんじゃないかと思います。
ぜひお試しを〜。

あ、余談ですがお昼寝なしのシンですが、８時から寝る準備ＯＫ！でスタンバイしたのに全然寝なくて結局１１時すぎまで寝る気配すらありませんでした。結局寝たのは１１時半でした。。。

美味しいメロン

今日は誰かお友達と遊ぼう！と朝から張り切って掃除をしていつでも準備ＯＫ！で、メールしたり電話したり訪ねていったりするものの誰もつかまらなーい！！超かなしー！でも根性でお友達を強引に誘って・・というのもメロンをもらったのですが、食べきれなくて早く食べないとダメになってしまう・・・。もったいない！で、お友達と食べたわけです。



夕食はやはり某３分クッキングでチラッとみておいしそー！と思っていた豚肉のマスタード揚げとナスのシソ味噌炒め、めかぶのお吸い物です。



豚肉のマスタード揚げは豚肉のショウガ焼き用くらいの厚さのお肉を醤油、酒、とその倍くらいの練りからしで下味を付けて片栗粉をつけて揚げます。予想以上に美味しかったです。
カラシの風味がほどよくて超オススメ！！
ナスのシソ味噌炒めは砂糖、味噌、豆板醤、醤油の合わせ調味料で炒めて、最後にシソの千切りをいれます。これは豆板醤の入れすぎで辛すぎ！！失敗です。。。

今日もまた

昨日まですごい雨だったのになぜか今日は晴れ間が覗いています。天気予報はがっちり雨予報なんですけどねえ・・・。
今日はシン（２歳）を近所のショッピングセンターの託児に初お預けして買い物をしました。ちょっとお茶でも飲んで迎えにいくかなーと思ってたら、お呼び出し。急いで行くとわんわん泣いていました。次のお預けがちょっと不安・・。
そして今日もダンナさまは仕事でお泊まりだそうでいません。ま、こんなもんでしょう。
なので簡単な夕飯に・・と思っていたのに意外と立派になってしまいました。
魚の干物（冷凍）にナスのおみそ汁、トマトと卵の炒め物に冷や奴、ナスの浅漬けですね。



手間がかかるモノはないです。
卵の味付けは砂糖大さじ半分に塩ひとつまみ、うまみ調味料少々ですって。何かの本に書いてありました。基本的に何でもこれで作ると美味しいみたいですよ。お試し下さい。
あとウチの子は魚が嫌いです。今日も「あーん」ってしてもイヤイヤしてましたが、口に入れて食べたら「もっともっと」って言い出しました。そりゃ美味しいでしょうよ。
だって手作りだもん。
作り方は簡単。魚の内臓などをきれいに取って、８％くらいの塩水に１〜３時間くらい漬けて一晩干します。自分で作った干物は格別においしいです！！冷凍保存できるし、便利ですよ。
ぜひ挑戦してみてください！！

あめあめあめ〜

すごい雨です。ずっと降り続いていますねー。でも天気もさることながら旅でさあや疲れました・・・。というわけで、本当は今日行かねばならないところ（子ども関係の会合）があったのですが、欠席しました。コレは後日知ることになるのですが、出席予定５人中さあやを含め４人が体調不良で欠席。中止になったとか。。。
でも食べるものがないので夕方は買い物に行きました。何ともすごい雨でした。本当にバケツをひっくり返したような雨が続いて、道路も水がすごいし、大丈夫か！！？？ってかんじでした。
今日はダンナさまも仕事関係で会合？（宴会ですな）でいないし、適当に残り物であんかけ焼きそばとカボチャのサラダです。いったい今日は何を買ってきたんだ？さあやは。。。



今日はあまりオススメのポイントがありません・・・。
しかし、夜にかけてさらにすごい雨が続き、ダンナさまはいないのに裏に止めてるウチの車が水没しそうになってるー！コレは大変！移動させなきゃ！！写真も撮ってこようかなーと思いつつもシンを連れて行くだけで精一杯だ。とシン（２歳）を連れて外に出たら・・すごい土砂降り！！
「ムリ！絶対ムリ！」って訳で部屋にシン一人残して行こうとしたら気配に気付いたシンが泣き出した！
お隣に預けていこうかな・・とも考えたが、どうせ泣いてうるさいんだから迷惑かけないように部屋に置いていきました。ごめんよ〜。
ダンナさまの大きな長靴を履いていったのですが、足首よりかなり上まで水がたまっていました。結果的には大丈夫だったんだけど、一応まわりの車の人にも連絡してもらって移動したみたい。雨おそるべしです。

大雨

昨晩から天気が悪いですが、今日は出来るだけ早くウチへ帰らねばなりません。ダンナさまがお仕事があるそうで。。。で、１０時半くらいに出たのですが途中でコンビニに寄ったりシンがぐずったりでなかなかいいペースでは帰れませんでした。さらにはすごい雨に見舞われて前も見えないほど。コレは山の中は通行止めになるかもしれないと、ルートを変更して大きな道から帰ることにしました。西日本では大雨で土砂災害なんかも出てて道を変えて正解だったー。とは思ったんですが、何しろウチにたどり着いたのは５時前。いったい何時間かかるんだー？？？
で、折からの体調不良もあってさあやバテバテ。
なので夕ご飯はお馴染みの豆カレー（半熟卵添え）とトマト、レーズン入りのコールスローです。



相変わらず一か八かの作り方で半熟卵を作ってるので今日は柔らかすぎて失敗です。ちゃんと時間は計って作りましょう。
コールスローはキャベツ、トマト、レーズンにマヨネーズとすし酢を混ぜて作ったソースでできあがり。この組み合わせは美味しかったです

悲惨なお天気

今日は今回の旅の一番のイベント。自衛隊の航空祭に行ってきました。しかし、天気がいいと思ったら突然曇ったり雨が降ったりで、結構悲惨なお天気でした。２歳のシンを連れて歩くのはなかなか大変で、さあやはくたくたであります。オマケに一番のメインイベントのブルーインパルスは離陸基地が雷雨であえなく中止。がっかりです。
とっても暑くて疲れたのでしょうシンはお昼寝してから夕方までずーっと寝て起きませんでした。いつもはそんなに寝ないんですけどね。
しかし、夕方からずっと夕立のような雨が降ったり止んだり。そして暑いです。
夜もお寿司などを買ってきて簡単に済ませました。
明日は朝から帰らねばなりません。
今回の旅ではブログ用の写真をすっかり忘れていました。スミマセン・・・。

夏といえば

昨日から暑いです！さあやはエアコンが苦手で暑かったり寒かったりして体調がわるくなりつつあるのがわかります（涙）。
今日は自然の涼を体験しに山へ行って来ました。
冷たいわき水が出ているところと山からの水が流れるそうめん流しが名物の所です。写真はわき水の池。魚が泳いでいます。



そうめん流しは少し離れた山の上にあります。山の上の売店でいろいろと地元のおばちゃん達が美味しいモノを売っています。そうめん流しはもちろん風流で良いのですが、なによりココはお米がおいしい。この冷たい綺麗な水がこのあたり一帯にながれて田んぼを作っているわけなので、そりゃおいしいでしょうよ。あとお米を炊くにはその土地の水で炊くとおいしさが引き立つとききます。その理屈なのでしょう、ここで売ってるおにぎりはすっごおおおくおいしい。しかしそれを知ってか知らずか今日も（混むのでひる過ぎて行ったら）売り切れでした・・・。
その後、汗をかいたので近くの道の駅でお風呂に入っておやつを食べて、親戚のウチに寄り、ファミレスで夕ご飯を食べて帰りました

焼き肉

山口の実家に遊びに来ています。夜中まで走ること５時間かかって実家にたどり着きました。本当に遠いんだから・・・。便利な生活に慣れてる現代人には高速道路のない生活なんて考えられないでしょうが、まだまだ道がない不便なところもあるのです。流通を支える人たちの苦労がちょっぴり分かる気がします。
今日は山口を歩いて、夜は念願の焼き肉を食べにいきました。
山口では有名で美味しいお店です。
おなか一杯食べて幸せでした。


シンはあまり食べるものがなくて退屈してましたが。。。

今日は旅立ち（なのでお料理お休み）

今週末は連休なのでダンナさまは一日休みを（必死で）とってくれてさあやの実家の方へ遊びに行きます。
泊まりあけなのにそのまま出発することになりました。
車で行きますが、何しろ時間がかかるので夜のうちに動かないと一日つぶれてしまいます。
なので今晩はコンビニのお弁当です。
さあやはコンビニご飯大好き！！だけどシンもいるしお金がかかるのであまり買いません。なのでますます好きになっちゃうのかも。
では、しばらく夕食づくりはお休みかな？

ヘルシーメニュー

今日はダンナさまは仕事で泊まりです。なのでシン（２歳反抗期）とふたり。
昼間に買い物に行って、それがシンはともかくさあやも苦手な手芸やさんでの買い物で思いのほか手間取ってしまい、シンはすごくぐずって今までになく泣きました。昼からは疲れてずっとお昼寝していました。暑かったのもあるでしょうね。

ふたりなので晩ご飯は簡単に何か買ってこようと思ってたのですが、昼もそんな感じで適当に済ませちゃったので某テレビ番組で有名な占いのセンセイが作ってたお豆腐入りの炒り卵を丼にして、今日も冷やしそうめんです。



炒り卵の味付けを濃くして崩した豆腐をいれて火にかけてかき混ぜればできあがりの豆腐入り炒り卵をご飯に汁ごとかけました。仕上げに白ネギのみじん切りをかけました。コレがとても良く合います。
ところが火が強すぎて焦げてしまいました・・・熱伝導のいいお鍋をお使いの時は注意です。
でもお味はやさしくてヘルシー。シンも喜んで食べていました。

初挑戦

今日はシン（２歳）も病み上がりだし、激しくは遊べないなーってことで朝から何をするか考えに考え、忘れ物を取りに行って、１００均で買い物するくらいだなーと思っていたのに思いのほか豪遊してしまいました。（ゲーセンとか寄ったのが間違いだった・・・）

そのわりに食料品とかの買い物はまったくしてないんですが
今日の晩ご飯は細巻き寿司と冷や奴とそうめん。ちょっと夏バテメニューです。
。


前お好み焼きの材料に買った長芋と昨日のマグロの残り、それから納豆巻きです。
実はさあや、お料理歴は長いですが、巻きずしなど作ったことがありません。実家では母が作ってくれていたし、最近では弟が作ってくれていました。
なので見よう見まねで作ったんですが意外と上手くできてびっくり！
学習には見学も必要なんだと実感しました

今日はマグロ♪

土日に外出できなかったので今日は病み上がりのシン（２歳）を連れて買い物にいきました。微熱があるのに遊具で遊ぶって泣いていましたが。。。。

で、最近暑くなってきてちょっとバテぎみ。口当たりのいいものがいいなあって事で今日の献立は
めかぶマグロ丼とキュウリの浅漬け、冷やしトマト、水菜のみそ汁です。



めかぶマグロ丼は某３分クッキングでやってて美味しそうなのでまねして作ってみました。幸い、（転勤族の）さあやが今住んでるところは今の時期天然のマグロが手に入ります！地元産の冷凍してない本マグロです。
１００グラムあたり３９８円でした。ちなみに大トロでグラム１０００円ちょっとだったかな・・・？すごい安値だと思いますよ。
赤身を１１０グラムくらい買ってきてちょっと残して丼に。めかぶでかさ増しときました。やっぱりおいしいですね。さあやはあまりマグロは好きではないんですけど。
温泉卵が難しかった。・・って温度も測らず無水鍋で沸騰してすぐ止めるというギャンブルな作り方なんで決して真似されないよう・・・。

キュウリの浅漬けはキュウリと塩、昆布だし、水をビニール袋に入れてモミモミしただけです。

冷やしトマトはさあやすっごくだめみたい。今日も２切食べるのがやっとでした。田舎育ちなモンで買ったトマトには味と香りがない！！（と思う）塩ふったら冷たい（味も香りもない）ものに塩かけて食べてるみたい。田舎のトマトはトマトくさくて甘くて土の香りがするんだぞー！ってダンナさまといつも喧嘩腰になってしまいます。
そういえば実家ではそうめんの上にトマトを飾るのがイヤだったなぁ・・だってトマトの味とにおいが勝っちゃってそうめんが美味しくなくなるんだもん。でも、今はそうめんの上にはいつも飾ってる。だって味もにおいもじゃましないし、見た目がきれいだから〜。
やっぱり田舎のトマトは違うと思うんだけどなあ・・・・。

家族の休日

突然ですが、今日の昼ご飯はインスタントラーメンです。
なぜって昨日は麻婆豆腐だったから。ちょっと残しておいて次の日にはインスタントラーメンにかけて食べるのがさあや流。オススメ！

しかし、昨晩からいやーな予感がして何度も目が覚めていたんですが、かわいい我が子のシンが熱がある〜。ウチの子は小さい頃から元気で病気しないんですよね。
今日も熱があるわりには元気はつらつです。
でもさすがに外出はムリだよな・・・。

というわけで今日の夕ご飯はお好み焼き。
いつもは関西風ですが、なぜか今日は広島風にすることに。
（子ども用は関西風に焼いて焼きそばを添えました）
しかもダンナさまが作ってくれました。



ダンナさま作。ですが、うちのダンナさまは別に料理をするわけでも、好きでも得意でもないらしいので材料を切ったり生地を作ったりしたのはさあやなんですが、焼いて作ってくれたのはダンナさまです。
「あ！コレ入れてない」「あれ入れ忘れた！」とにぎやかに作ってくれました。
でもおいしかったですよー。
作り方はダンナさまがインターネットで調べたくらいなのでそちらをご参考に。
ポイントは生地にみりんを入れること。
焼きそばを炒めたときにちょっとウスターソースをかけておくこと。
かな・・？ぐんと美味しくなるはずです。

いつも休日は家族でどことなく外出してますが、たまには（節約のため？？）家族でお料理なんてこともいいなあ、って最近特に思っています。

夏風邪？

土曜日なので休日です。今日はどこへ出かけようかなーと思っていたら、ダンナさまがダウンしてらっしゃるし・・・。
二日酔いか、夏風邪か！？たぶんどっちもですなあ。。。
休日で近所のショッピングセンターは大混雑。わんぱくパワー炸裂のシンを連れて二人で買い物するのはとってもいやだったんですが、ダンナさまの風邪薬などを買いに仕方なくいろいろ行ってやっぱり疲れました。
夕方は梅を砂糖や泡盛、焼酎などに漬けてみました。

今日の夕ご飯は風邪の初期症状に（？）麻婆豆腐とキノコと卵の炒め物、キュウリの酢の物です。



麻婆豆腐は市販の素を使うよりぜったいおいしくできますよ。
材料も豆腐と挽き肉、豆板醤、甜麺醤、スープの素、あとはニンニク、ショウガ、ネギ、唐辛子くらいなので簡単です。
作り方は挽き肉とニンニク、ショウガのみじん切り、唐辛子を炒め、豆板醤、甜麺醤を加えて炒めます。スープの素をお湯で溶いて（面倒なら水に入れてレンジでチーンだ）加え水溶き片栗粉でとろみをつける。ネギとあればごま油、酢を最後にちょっと加えると美味しくなります。
でも、そんな豆板醤、甜麺醤なんて使わないよって方は味噌と砂糖にキムチの素で代用して下さい。醤油を隠し味に入れると美味しいと思います。
今日は子ども用も甜麺醤を使いましたが、ちょっと前までは味噌で作ってました。

最近、酢の物が得意です。野菜を切ってすし酢（市販品）であえるだけ・・・（汗）
おいしいです。簡単です。試して下さい。

たなばた遠足

今日はたなばた。お子様のイベントでブルーベリー狩りたるものに行ってきました。
朝天気が悪くて寒いかな・・と思いつつ遅刻魔のさあや、集合場所へダッシュしていて気がついた。
「暑い！！」
しかし、もう集合時間で引き返す時間などなく、日焼け止めも塗れないまま汗だくになってブルーベリー狩りをしました。でもとっても楽しかったです。
お子様イベントなので帰って来たのは１時半くらいなんですが、疲れて子どもより先にお昼寝してしまいました。
すっかり疲れたさあやはダンナさまも今日は飲みに行くって言うし、超手抜きな夕食に決定！
今日の献立は豆カレー（大豆入りドライカレー）＆サラダと昨日の残り物〜！！



昨日の残り物は分かると思いますが、豆カレーはなぜ手抜きかって、
沢山作って冷凍してあるからです！

だから作り方はご飯をチーン。カレーをチーン。ついでに残り物もチーン。
サラダは昨日と昨日と同じキュウリとトマトと豆の水煮をドレッシングであえたモノ。
子ども用にも甘いドライカレーを冷凍してあるので超らくちん。野菜ぎらいのシンのためにここぞとばかりにみじん切りの野菜をたっぷり入れて作ってあります。
ほとんど何でも食べれるようになったとはいえ、やっぱりこういう手抜きの日もあるので子ども用にも冷凍しておくと便利です。

お誕生日！

今日は愛息子（そんな言葉はない！？）シンの２歳のお誕生日。さあやもついにママ２年目（うるうる）・・なのに実感わかなーい。変わったママやってます。超かわいがってるのに自分の子じゃないような・・。さあやに似てないから他人の子みたいでかわいいのね。・・・というわけで、めずらしく今日の夕ご飯は「素材で勝負！！」今後めったに（二度と！？）お目にかかれないフレーズです。

メニューはハンバーグにビシソワーズ、豆のサラダにパスタでした。



ハンバーグは牛肉とタマネギと調味料（塩、こしょう、しょうゆ）をフードプロセサーにかけ、丸めて焼いただけのモノ。
いい肉使ってるのでおいしかったですよー。

パスタはブイトーニのリングイーネ（８８円だったけど）を使いました。　味付けはバターでタマネギ、セロリ（葉の部分）ブラウンエノキを小さく切って炒め、塩こしょうで味付けただけ。ゆであがったパスタにオリーブオイルをかけて絡めただけです。つるつるしてて美味しかったです。セロリの茎の部分はビシソワーズに入れるといい香りでした。

豆のサラダはウチの子のおきにいり。野菜嫌いで豆とコーンしか食べなくなりました。おのれ〜ママの料理がまずいのかぁ！？？？水煮のミックスビーンズに冷凍コーン、キュウリとトマトを角切りにして誕生日の彼のために味もマヨネーズだけのシンプルなモノにしました。

ごちそうでおいしかったけど、文章にしても超簡単な料理だと実感して、ちょっとショックなさあやでした。。。