新学期は

今日から新学期。
夏休みが終わってしまってさみしいような、ほっとしたような。。。。
幼稚園も今日はまだ午前中なので、シン（４歳）もお昼寝してまだまだ夏休みペースかな。でも夕方は外に遊びに行って、そうそう・・幼稚園始まると夕方忙しくなるんだよなぁ・・とか思ってしまった。

なぜか突然生春巻きが食べたくなって作ってしまいました。

今日の具材は鶏肉とレタスとネギです。
鶏肉は手羽肉しかないし、突然思いついても材料ってないし。
ごはんもありあわせの材料でナンプラーを使って塩味の炊き込みごはん。
手羽肉を茹でてスープも作ってしまいました。思いつきにしてはかなりおいしいスープができてしまいました。安い手羽肉で・・・病みつきになりそう。

今日は特別

さあや父が用事で母がひとりなので実家に泊まりにきています。
めずらしく実家のごはんも撮ってみました。
実家に泊まりに行っても作ってるのはさあや。。。ブログに載せない訳は前にもちょっと日記でつぶやいたけどお気に入りの食器がないから。やっぱり食器って大切。
今日はさらに母上の具合が悪くいつもにもまして一人で夕飯作り。
あぁ忙しい。

今日はシーフード（イカ）のカレー。


本格カレースパイスってのが実家に転がってて使ってみました。
っていうか、さあやの弟君が前カレールーを作った（！）からスパイスはそろってるみたいだけど・・・（汗）
でも、さあや、あまり本格的なのは好きではないかも・・・。なので市販のカレールーもまぜてちょっと本格的な香りのカレー。うーん言うならば本格風カレーって感じでした。
やっぱり日本のカレーはおいしい。
鍋いっぱい大玉ねぎ５個を５分の１くらいになるまで炒めて作ってるのでおいしいはずです。
子供の市販のルーを使ったあまーいカレーもすごくおいしいですよ。

夏の終わり

少し、体調もよくなってきたし夏休み（平日）は明日でおしまい。
なので今日はシン（４歳）の行きたい所へ行って、過ごそうと思って聞いてみたら、お昼御飯にお寿司を食べに行きたいっていうので、母とさあや、さあやの弟とシン、ナナ（１歳）とで行きました。
あとは１００均行ったり。楽しく過ごしましたが、早めにしたつもりがやっぱり夕方は遅くなってしまいました。今日は簡単なご飯にしてるからいいけど。

今日はポークソテーごはん夏野菜のグリル添えとオクラのスープ。

初めて手作りのすし酢で作りました。（作り方は前のブログみてね）
また今日は違う味な感じでした。でもおいしかったですよ。

久しぶりのドタバタ

久しぶりの幼稚園の登園日。すっかり生活習慣忘れちゃって朝もバタバタ。
しかも今日は団地の草刈とかを忘れてて、車を移動させたり朝から大騒ぎ！！
どうにか無事幼稚園に送りだしました。
あまりの忙しさにしばし呆然としましたが、お友達にシン（４歳）の小さくなった服をあげると約束していたので、準備をして持って行きました。そのあと一緒にショッピングモールでランチして帰りました。
なんだか疲れた・・・・。そういえば風邪気味だったし・・・・。

疲れ果ててやる気がなくなってしまったので今日は簡単メニュー。
アジアンそうめんと冷奴で簡単に済ませるのでした。


今回は豚ミンチでみそ味ではなくてナンプラーを使って甘い塩味にしました。
ピーマン入りで香りが何ともマッチです。
さあやピーマン大好きなの♪
大人はこれに豆板醤を足して食べました。いくらでも入ってしまうおいしいメニューです。

父の日

今日は父の日。一応特別扱いで母の日ももっとわがままを言っとけばよかったとちょっと後悔のさあやでした。
父の日と優遇されてかなりめちゃくちゃな献立です。
シーフードグラタン、ホルモン炒め、焼き餃子、たこわさです。


シン（３歳）はグラタンをとても喜んで食べていました。やっぱりグラタンにはえびを入れるべきですね。
とっても美味しくできました。